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一児の母。

  • 【3】フライパンを中火で熱してサラダ油をなじませ、【2】をそれぞれ直径10cmぐらいの円形に流し入れて焼く。

  • 【2】【1】の粗熱がとれたら2つに分け、ラップで包み、筒状に形を整えてギュッと握り、そのままおく。

  • 教えてくれたのは 市瀬悦子さん フードコーディネーター、料理研究家。

【3】フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎとにんじんを入れて炒める。

  • さや付きの状態で保存する場合は 下ゆで前はさや付きの状態で冷蔵保存すると乾燥を防ぐことができ、風味も落ちにくくなります。

  • 2〜3日間保存可能。

  • じゃがいも…1個(約180g)• 育児経験を生かした簡単で栄養バランスのとれた料理や、かわいいお弁当レシピが人気。

【4】【A】を加えてさらに炒め、汁けをとばし、ミニトマトとグリーンピースを加えて混ぜ、火を止める。

  • ゆで方時間の目安 ・下ゆでした後、加熱調理する場合…約2分 ・下ゆでした後、加熱調理しない場合…約3分 4 火を止めてそのまま粗熱を取る すぐに取り出さず、お湯に入れたまま粗熱を取ることで、表面がしわしわにならず、プリッとした仕上がりになる。

  • れんこんは皮をむき、2㎜厚さのいちょう切りにして水にさっとさらす。

  • うま味がしっかりごはんに染みているので、簡単調理とは思えない美味しさです。

別のボウルで混ぜ合わせた【B】を加える。

  • グリーンピースはさやから取り出す。

  • 食育にも力を注ぐ。

  • 『ベビーブック』2015年3月号 【3】桜えびとゆかりの混ぜごはん 香りがよく、カルシウムたっぷりの混ぜごはんは、彩りもよく、食欲をそそります。

食育活動にもいそしむ。

  • 塩・こしょう…各少々 作り方• 【2】グリーンピースは塩ゆでする。

  • 【3】炊飯器に【1】と【A】を入れて軽く混ぜ、【2】をのせて普通に炊く。

『ベビーブック』2015年4月号 ご飯もの|グリーンピースレシピ 【1】鶏肉とグリーンピースの炊き込みごはん ごはんと鶏肉を一緒に炊いて、調理をひと手間カット。

  • 雑誌で紹介した「北京の小麦粉料理」が評判となり、料理研究家に。

  • NHK『きょうの料理』や広告、書籍、雑誌などで活躍中。

  • グリーンピース(ゆでたもの)…50g• 【2】ミニトマトは4等分に切る。




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